Die Umstellung auf Bio-Landbau scheint sich anfangs nicht zu rechnen. Die Erträge liegen deutlich unter denen der konventionellen Landwirtschaft. Das ändert sich jedoch mit der Zeit. Später können Bio-Bauern gerade in Dürreperioden 31 Prozent mehr Ertrag erzielen und 45 Prozent Energie einsparen.
