Das US-amerikanische Unternehmen BrightFarms hat eine innovative Geschäftsidee entwickelt: Sie bieten Supermärkten Anbauflächen für Nahrungsmittel an, die direkt auf dem Dach des jeweiligen Geschäfts errichtet werden. Dabei übernimmt BrightFarms die Entwicklung, den Bau und den Betrieb der Hydrokultur-Farmen. Auf rund 4.000 Quadratmetern Dachlandschaft sollen sich so 250.000 Kilogramm Obst bzw. Gemüse pro Jahr anbauen lassen, wobei dann 740 Tonnen CO2 und 215 Kilogramm Pestizide eingespart werden. Zudem braucht dieses Verfahren neunmal weniger Wasser und 14-mal weniger Land als herkömmlicher Ackerbau.
