Äpfeln wurde schon immer eine gesundheitsförderliche Wirkung zugesprochen. Nun haben Forscher der Florida State University auch herausgefunden, dass Äpfel aktiv zur Senkung des Cholesterin-Spiegels und zugleich zur Gewichtsreduzierung beitragen können. Während einer Studie bekamen 160 Frauen im Alter von 45 bis 65 Jahren jeden Tag 75 Gramm getrocknete Äpfel. Schon nach einem halben Jahr sank der Wert für das als schlecht bezeichnete LDL-Cholesterin um 23 Prozent. Zudem nahmen die Damen auch noch eineinhalb Kilogramm ab.