Was kommt heraus, wenn sich Wissenschaftler an Eiscreme heranmachen? Ein Speiseeis, das ohne Milch- und Sojaprodukte auskommt und deswegen auch für Veganer und Menschen mit Laktose-Intolleranz geeignet ist. Die Basis sind Lupinen-Samen, die von Blauen Süßlupinen aus kontrolliertem deutschen Anbau stammen. Die Lupinesse-Eiscreme ist cholesterinfrei, hat wertvolle Proteine und setzt auf regionale, nachwachsende Rohstoffe. Die von Wissenschaftlern der Fraunhofer Gesellschaft entwickelten Sorten Choco Flakes, Strawberry Mousse und Vanilla Cherry gibt es mittlerweile in verschiedenen Supermärkten zu kaufen.
