Private Initiativen haben es vorgemacht: Gemüseanbau direkt auf den Dächern der Stadt. Nun hat die weltweit größte Biosupermarktkette angekündigt, die erste kommerziell betriebene Dachfarm der USA zu errichten - direkt oberhalb einer ihrer Filialen in New York. Auf einer Fläche von über 1.800 Quadratmetern sollen ab Herbst 2013 unterschiedliche Gemüse-Sorten angebaut werden - ohne Einsatz von Chemie versteht sich. Die vom Kooperationspartner Gotham Greens entwickelte Dachfarm wird im Vergleich zur konventionellen Landwirtschaft 20 Prozent weniger Wasser verbrauchen und insgesamt mit der Energie sehr sparsam umgehen. Neben der hohen Qualität des Gemüses, geht es der Biosupermarktkette Whole Foods vor allem darum, direkt vor Ort frisches Gemüse anzubauen, zu ernten und zu verkaufen. Whole Foods eröffnete seinen ersten Biomarkt bereits 1980 in Texas. Mittlerweile verfügt das Unternehmen über mehr als 340 Filialen - in den USA, Großbritannien und Kanada. Das Video zeigt, wie bei Gotham Greens eine Dachfarm in Aktion aussieht.
