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Warum es auch mal von gestern sein darf

Jedes achte gebackene Brot landet in Deutschland auf dem Müll. Das macht jeden Monat rund ein Kilo Brot pro Einwohner. Es würde schon helfen, wenn wir beim Bäcker auch mal zu Brot vom Vortag greifen würden. Oder auf dunkleres Brot setzen. Denn je dunkler, desto länger ist das Brot haltbar.

Quelle: Bundesernährungsministerium (BMELV)

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