Im kommenden Jahr wird in Berlin die bislang größte Dachfarm der Welt entstehen. Auf dem Dach einer ehemaligen Malzfabrik soll auf 7.000 Quadratmetern Gemüse in Bio-Qualität gedeihen - geschützt von einem Glasdach. Gleich darunter werden in ausrangierten Malzkesseln Fische gezüchtet. In einem wassersparenden Kreislaufsystem, Aquaponik genannt. Dabei werden die Ausscheidungen der Fische als natürlicher Dünger für die Pflanzen verwendet. Die Pflanzen wiederum reinigen das Wasser, um es anschließend wieder den Fischen zuzuführen. So kann im Vergleich zu anderen Aquakulturen bis zu 80 Prozent Wasser eingespart werden. Die Pflanzen selbst stecken nicht in Erde, sondern wachsen in einem Substrat ähnlich der Hydrokultur. Das spart gegenüber der schweren Erde deutlich an Gewicht. Nicht unwichtig für Dachfarmen. Die Gründer von ECF Containerfarm erklären im Video, wie das System funktioniert.
