Bis zu 15.000 LKW-Ladungen voller unverkaufter Backwaren landen jährlich allein in der Schweiz im Müll. Was für eine Verschwendung dachten sich vier junge Züricher und gründeten die Äss-Bar. Hier verkaufen sie leckere Backwaren - frisch von gestern. Dafür sammeln die Betreiber bei normalen Bäckereien Brötchen, Brote, Kuchen und Torten ein, die nicht verkauft wurden und eigentlich weggeworfen werden. Diese immer noch einwandfreien Produkte werden dann in der Äss-Bar zu günstigen Preisen angeboten. Auch zum Vorteil der Bäckereien, denn sie werden am Verkaufserlös beteiligt. Welche Produkte in der Äss-Bar angeboten werden zeigt das Video von einer Verkostung mit 100 Gästen.
