Vor einigen Jahren fing ein Bauer im niedersächsischen Barum an, alte Kartoffelsorten anzupflanzen. Ziel war es, die oft schon im Handel nicht mehr erhältlichen Sorten zu bewahren und sie zu züchten. Mittlerweile gibt es auf dem Kartoffel-Hof über 100 Sorten in unterschiedlichen Farben und Geschmacksrichtungen. Alle natürlich in Bio-Qualität. Und damit möglichst Viele in den Genuss der alten und neuen Kartoffelsorten kommen können, gibt es bei Ellenberg´s Kartoffelvielfalt nicht nur den Hofladen, sondern auch einen Online-Shop.
